Сколько песочных печенек вы съели в этом году? Уверены, такого песочного печенья вы ещё не пробовали! Тающее во рту песочное печенье с чаем матча со снежными верхушками из белого шоколада... Как раз то, что нужно к праздникам! У этого печенья есть легкая хрустящая корочка и восхитительный вкус любимого матча. А замесить тесто для песочного печенья очень просто, оно получается рыхлым и рассыпчатым с легкой крошкой, которая тает во рту.

Ингредиенты для песочного печенья:

• 225 г сливочного масла;
  
• 2 2/3 стакана (325 г) универсальной муки;
• 1 стакан (120 г) сахарной пудры;
  
• 1 чайная ложка Традиционного чая матча;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 2 больших яичных желтка, сваренных вкрутую;
• белый шоколад.

Приготовление.⠀

Шаг 1. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками.
⠀
Шаг 2. Просейте муку, сахарную пудру, матча и соль вместе. Пропустите яичные желтки через сито и смешайте с остальными сухими ингредиентами.
⠀
Шаг 3. Смешайте масло с сухими ингредиентами до однородной массы.
⠀
Шаг 4. Разделите получившееся тесто на две части и поставьте в холодильник на 30 минут.
⠀
Шаг 5. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Подготовьте противень с пергаментной бумагой.
⠀
Шаг 6. Раскатайте тесто толщиной примерно 2 мм. Нарежте фигурки в форме ёлочек при помощи формочек или трафарета.
⠀
Шаг 7. Выпекайте печенье 18-20 минут или до золотистого цвета на дне.
⠀
Шаг 8. Обмакните краешек печенья в белый шоколад и при желании посыпьте сухой кокосовое пудрой.